茶譜煮泉小品

《茶譜煮泉小品》由寧王朱權著於明正統四年（1440年）。《茶譜煮泉小品》共十六章，全面總結講述了明以前唐以後的茶事活動。並且提倡飲用散茶代替餅茶，也不加香料，以保存茶的真香的飲茶法，自成一家，從而開創了飲茶習俗的新紀元。